岡大文学部つんこの日記

あまてエビ、と言われた気がします。

ただゆでただけでしたが、とても美味でした。

maru

【日本料理】

※あくまで個人的な感想です。皆さんのお口に合うとは限りませんので悪しからず。☆＝１、★＝０．５

－岡山－
maru　予算￥5000～　
☆☆☆☆★
レポート

温石　予算￥5000～
☆☆☆

福寿司　予算・ばら寿司は要予約￥2500　
☆☆☆

あるもに　昼９００円でランチ、夜５０００円～　
☆☆

穂浪
味よし。応対非常に悪い。予算1万5千円程度～
☆

レポート


藤ひろ
予算５０００円～　
星なし。
レポート



－京都－
竹茂楼
昼1万くらい～、言わずと知れた有名どころ。　
☆☆☆☆
リポート


天喜
昼は予算￥4000円くらい～、夜は￥15000くらい～　
☆☆☆★

かじ
フィックスの懐石、３，５，７千円代。
☆☆☆

嵐亭（センチュリーホテル）　昼は予算￥3000～、夜は￥10000位～、京都駅前で手っ取り早く京料理。和菓子食べ放題も魅力的。　
☆☆☆


橙
祇園花見小路のお店。川端康成御用達のお店だそうな。
☆☆☆

八起庵　
予算￥4000～（本店はもっともっと高い）、昼は鴨なんばか親子丼。　
☆☆


露庵　菊乃井
高台寺菊乃井の出店。7000円くらい～（昼）
☆☆

中村楼
星なし。

ぎをん琢磨
星なし。


－大阪－
知留久
昼は予算￥2100～、おまかせは￥10000くらい～　
☆☆☆☆☆

新阪急ホテル「福喜鮨」
予算￥時価、おまかせだと￥15000～、値段と味とのバランスは必ずしもいいとは思えない。　
☆
レポート


－鳥取－
浜勝商店（通販）松葉がにをはじめ、季節のうまい日本海の魚を送ってくれる。　
☆☆☆☆

－富山－
寿司栄総曲輪本店
予算5000円前後～、かなりいける。地元では超有名店らしい。写真の店長が握ってくれました。
☆☆☆☆

すし玉
予算2000円～ぶり、白エビ、その他の新鮮な魚が・・・・。　
☆☆☆

河内屋
寿司蒲鉾が有名。食べ物屋ではなく、蒲鉾を売っている店。　
☆☆☆


－金沢－

五郎八
岩もずくを食べなさい！その他治部煮やぶりしゃぶなど、おいしい。　予算￥5000円～
☆☆☆
レポート

お好み焼き「美舟」。東商店街になるのかな？にあります。
焼きそばがうまし。お好み焼き自体は、素朴な感じです。

なんとなく入ってみたのですが、結構有名店のようですね。

明日は府中です。

日本料理店リストに「ぎをん琢磨」（京都）＋「穂浪」（岡山）追加しました。

およべというお店が岡山にあります。うどん屋さん。個人的にはかなり好きな感じの味です。
天ぷらとかもきちっとあげて、別々に持ってきてくれはる。
出汁も丁寧にひいたはる感じ。

写真は本店の方。親子丼。うまいうどん屋や蕎麦屋の親子丼ってうまいよね～。





うどんは細麺で、ちょっとラーメンチック。

味：☆☆☆☆

予算：1000円前後

本店はお昼3時までです。早！

岡山の料亭「穂浪」に行きました。





噂に違わぬなかなかの門構え、中に入る道もワクワクさせるではありませんか。

以下、お料理の数々。




アコウの煮物




先付け

味はさすがに、よいと思いました。☆☆☆☆
器にも、後述するような点がありましたが、基本的にはよいものをお使いです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ところで・・・・。

この先付けのガラスの器ですが、僕のはどうもなかったんですが、大阪から来ていたMN氏の器の底に、かなり大きなヒビが入っていました。ついでに、外側にも欠けがあったそうです。

まあ、あまり気分のいいものではありませんでしたので、アルバイトだと思われる給仕の若い女性に、「ヒビが入っていますよ。一応、上の人にも報告してくださいね」と言っておきました。

しばらくして、別の女性が次の料理を何事もなかったかのように運んできました。
報告が行っていないかな？と思い、「先ほどのは報告がありましたか？」と尋ねると、「はい、ございました」。という返事。

それでは、ちょっと上の人を呼んでください、ということで今度は料理人らしき若い男性がいらっしゃり、ようやく謝ってくださいましたが、あなたは責任者ですか？と問いますと、いいえ、ということでしたので、それでは責任のある方をお呼び下さい、ということで、またしばらく待たされました。

それで、ようやく「私が責任者です」という、関西弁の、僕たちよりは少し上くらいの料理人風情の方が出てきて、色々とお話を聞いてくださいました。

最後のお代をお支払いする時にも、その方が出てきてくださるかなと思っていたら、その方ではなく、一つ前の男性が出てこられて、お会計をされました。後日、別ルートで聞かされた話ですが、「責任者」というのはトップの方ではなく、ナンバー２の方だったそうです。

お代は頂戴しませんと言われましたが、こちらもお金を払わないで済むように言っているのではないので、お支払いはいたします、何かおいしいものを一品、と言っていただいたのが、上のアコウの煮付けです。これはかなり高級らしく、非常に美味でした。

会計が終わって玄関をくぐろうとする頃、ようやくナンバー２の方が再度現れ、表まで深々と頭を下げられました☆

藤ひろ
予算５０００円～　☆

日本料理屋です。実は何年か前に一度行っていたのですが、書いていませんでした。値段と料理のバランスはどうかなと思います。これといってぱっとした料理が出ないのが残念。

今回は宴会ということもあり、大きなお部屋でのお食事でした。

隣の先生が荷物を足元に置いておられたら、店員のバイトのお姉さんらしき人が、「お客様、ここは我々が料理を運ぶ通路ですので、お荷物どけてもよろしいでしょうか」と聞いてきた。言葉尻は丁寧ですが、「荷物どけてもいいですか」ということだけを聞けばいいのであって、あなた方にとって邪魔になるかどうかは、客としては聞かなくてもよい情報。

何年か前にも同じことを感じたけれど、そのくせえらく格式張った感じを醸し出そうとしていて、それが個人的には鼻につきます。

ともあれ、努力はされているみたいでした。

富山「寿司栄総曲輪本店（そうがわ）」

☆☆☆☆

富山の人と話していて、「寿司はどこへ行きました？」と聞かれ、「寿司栄に…」と答えると、「いいところで…」と言われる有名店らしい。その日その日に入った魚を、富山産のこしひかりで握ってくれる。廉価でしかも食べ応えあり。

ただし、酒類を一切出さず、完全禁煙なので、酒がどうしてもほしいという人はいっぱい引っかけてからがお薦め。たばこは我慢してくだされ。

大阪、新阪急ホテル「福喜鮨」　☆☆★

バスを待つ間にH氏と食べに行った。ふらっと入ったという感じ。ホテルの寿司屋でふらっと食べてはいけません。おそろしく取られます。
値段と味のバランスでこの評価。目の前のお兄さんは、世の中に何の不満があるのかというほど客を睨み付けていた。寿司屋の威厳？

金沢片町の五郎八へ。居酒屋です。去年も行きました。能がない。



鰈の煮付け



金沢野菜、金時草の酢の物。



甘エビとバイ貝のお造り（他にカワハギのお造りも食しました。ヒクヒク動いてはった）



そして金沢名物「かぶら寿司」かぶらの間にぶりがはさんである。おいしいけど、この店のはちょい甘めかな。